Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 217.9 mg

Eiwitten 29.9 g

Calorieën 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Vetten 99.2 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 32.4 g

Koolhydraten 23.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Brandy cashew cream

5 Min

Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix® Cutter)

20 Min

Fig and walnut bread

3 Std. 20 Min

Maca chocolate bark

50 Min

Beef tapenade crostini

1 Std. 40 Min

Cucumber soup with prawn skewers

35 Min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 Min

Apple, pear and bay leaf cake

1 Std. 15 Min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1 Std.

Breakfast sausages

1 Std. 5 Min

Coffee and cocoa toasted cereal

50 Min

Fennel, date and nut bread

1 Std. 15 Min