Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

3.5 18 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u.

36 portions

Ingrediënten

Blinis

buckwheat
100 g
water
500 g
sweet potato peeled, cut into pieces (2 cm)
300 g
lemon juice and zest, peeled in strips (1 x 4 cm), no white pith
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
unsalted butter plus extra for frying
50 g
full cream milk
300 g
egg
1
extra virgin olive oil
20 g
baking powder
1 tsp
sea salt flakes
1 tsp
fresh ground black pepper
½ tsp

Crème fraîche with cumin

crème fraîche
200 g
ground cumin
1 tsp
tahini
1 tbsp
salt
½ tsp
black sesame seeds to serve
1 tbsp
fresh chives finely chopped, to serve
12

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 110.2 mg

Eiwitten 1.3 g

Calorieën 270.4 kJ / 64.4 kcal

Vetten 4.8 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 3.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

White bean dip with chimichurri

15 Min

Smashed pea and bean dip

30 Min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 Min

Summer fruits in mulled cider syrup

45 Min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 Std. 30 Min

Pearl barley bread rolls

1 Std. 15 Min

Baked salmon cheesecake

26 Std. 35 Min

Pork and chicken terrine

3 Std. 20 Min

Pears in red wine

3 Std. 20 Min

Walnut and blue cheese shortbread

1 Std. 20 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Rhubarb and strawberry fool

2 Std. 15 Min