Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

3.5 19 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u.

36 portions

Ingrediënten

Blinis

buckwheat
100 g
water
500 g
sweet potato peeled, cut into pieces (2 cm)
300 g
lemon juice and zest, peeled in strips (1 x 4 cm), no white pith
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
unsalted butter plus extra for frying
50 g
full cream milk
300 g
egg
1
extra virgin olive oil
20 g
baking powder
1 tsp
sea salt flakes
1 tsp
fresh ground black pepper
½ tsp

Crème fraîche with cumin

crème fraîche
200 g
ground cumin
1 tsp
tahini
1 tbsp
salt
½ tsp
black sesame seeds to serve
1 tbsp
fresh chives finely chopped, to serve
12

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 110.2 mg

Eiwitten 1.3 g

Calorieën 270.4 kJ / 64.4 kcal

Vetten 4.8 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 3.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Apple, leek and sage sauce

15min

Black forest pavlova stack

5u. 30min

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1u.

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

13u.

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1u. 40min

Lemon and caper aioli

15min

Umami paste

5min

Pumpkin and turmeric loaf

1u. 50min

Roasted carrot dip

1u.

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1u. 15min

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25min

Savoury herb baked ricotta

2u. 40min