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Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre
3.5 11 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 30min
8 portions
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Ingrediënten

  • 500 g d'eau
  • 120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
  • 125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sucre en poudre (optioneel)
  • 10 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de graines de fenouil
    ½ c. à café de fenouil
  • 100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 60 g de crème liquide entière très froide
  • 40 g de mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.8 g
Calorieën 307 kJ / 74 kcal
Vetten 6.9 g
Vezels 0.5 g
Koolhydraten 1.1 g

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