Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad
3.8 11 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
8 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • buckwheat groats
    60 g
  • water
    600 g
  • sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
    ½ tsp
  • garlic clove
    1
  • bacon cut into pieces (2 cm)
    250 g
  • olive oil
    1 tbsp
  • white wine vinegar
    80 g
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • pure maple syrup
    1 ½ tbsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
    500 g
  • pine nuts
    1 tbsp
  • Parmesan cheese shaved
    25 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 849.3 mg
Eiwitten 11.4 g
Calorieën 638.3 kJ / 152 kcal
Vetten 6.6 g
Vezels 3.8 g
Verzadigd vet 1.7 g
Koolhydraten 9.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus on Buckwheat 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Colourful quinoa salad

4.7(163)

40min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

3.7(30)

30min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.7(98)

10min

Beetroot salad with raita dressing

4.0(13)

35min

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3(12)

1u. 5min

Sardines in parcels with green bean salad

1.0(1)

1u.

Mediterranean carrot fritters

3.2(14)

1u.

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5(12)

50u. 15min

Nutty pancakes with stone fruit compote

4.1(14)

1u.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7(183)

50min

Brown rice salad

4.4(125)

40min

Salmon with yoghurt dressing

4.6(62)

55min