Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad
3.8 11 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
8 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • buckwheat groats
    60 g
  • water
    600 g
  • sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
    ½ tsp
  • garlic clove
    1
  • bacon cut into pieces (2 cm)
    250 g
  • olive oil
    1 tbsp
  • white wine vinegar
    80 g
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • pure maple syrup
    1 ½ tbsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
    500 g
  • pine nuts
    1 tbsp
  • Parmesan cheese shaved
    25 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 849.3 mg
Eiwitten 11.4 g
Calorieën 638.3 kJ / 152 kcal
Vetten 6.6 g
Vezels 3.8 g
Verzadigd vet 1.7 g
Koolhydraten 9.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus on Buckwheat 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mixed tomato and labne salad

4.9(33)

24 Std. 20 Min

Gwinganna polenta with vegetables

3.7(21)

1 Std. 10 Min

Gwinganna biryani

3.8(59)

25 Std. 20 Min

Pecan, apple and carrot pudding

4.5(11)

1 Std.

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

3.9(10)

1 Std.

Chilli raita potato salad

4.3(17)

55 Min

Freekeh salad with pickled avocado

4.5(10)

25 Std.

Crunchy seeded broccoli

4.0(24)

40 Min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

4.2(9)

35 Min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

4.3(7)

2 Std. 50 Min

Russian beetroot salad

4.4(16)

1 Std. 10 Min

Gwinganna nut and seed bread

4.4(49)

3 Std. 25 Min