Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4.2 32 beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 35min

Totaal 4u. 5min

12 portions

Ingrediënten

Frosting

raw cashew nuts
300 g
water
415 g
lemon zest only, no white pith
1
freshly squeezed lemon juice
2 tbsp
coconut oil
3 tbsp
pitted dates
5
pure maple syrup
1 tbsp

Raspberry sauce

fresh raspberries
250 g
caster sugar
3 tbsp

Sponge

coconut oil plus extra for greasing
200 g
almond milk
200 g
apple cider vinegar
2 tsp
chia seeds
2 tbsp
raw sugar
250 g
instant granulated coffee
2 tsp
natural vanilla extract
1 tsp
plain flour
250 g
cocoa powder (70% cocoa)
30 g
bicarbonate of soda
1 tsp
baking powder
2 tsp
salt
1 pinch

Assembly

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
fresh raspberries
125 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 186 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Vetten 37.6 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 56 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebration cakes 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Leek quiche

1u. 20min

Gluten free lentil wraps

3u. 40min

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45min

Beetroot and horseradish relish

50min

Savoury cashew cream cheese

3u. 10min

Mixed berry clafoutis

40min

Poppy seed and apple cake

2u. 10min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40min

Peach and plum upside-down cake

50min

Beetroot ketchup

1u. 15min

Vegan butter

8u. 5min

Spiced carrot porridge

25min