Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
Ingrediënten
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750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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180 g de fromage de brebis basque
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2 c. à soupe de persil frais ciselé
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2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
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50 g d'amandes en poudre
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140 g de poivrons rouges taillés en lanières
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800 g d'eau
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500 g de pommes de terre coupées en morceaux
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100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
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120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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