Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 28u. 20min

24 portions

Ingrediënten

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.349 g

Calorieën 408 kJ / 97 kcal

Vetten 2.529 g

Vezels 0.794 g

Koolhydraten 12.962 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our 15th anniversary 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1 godz.

Barbecued beef with ssamjang sauce

2 godz. 25 min

Wonton soup

1 godz.

Barbecued pork ribs

26 godz. 15 min

Steamed pork buns (baozi)

2 godz. 30 min

Gozleme

1 godz. 40 min

Pork belly ramen

4 godz. 10 min

Prawn wontons

2 godz.

Teriyaki salmon bao

1 godz. 50 min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1 godz. 20 min

Char siu bao pork buns

6 godz. 35 min

Cha gio (spring rolls)

55 min