Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Char siu marinade
- 30 g piece fresh ginger, peeled
- 5 garlic cloves
- 60 g eschalots
- 2 tsp Chinese five spice
- 60 g hoi sin sauce
- ½ tsp ground white pepper
- 40 g water
- 30 g molasses
- 50 g Shaoxing wine
- 40 g dark soy sauce
- 1 tbsp tomato sauce
- 500 g boneless skinless pork belly, cut into 3-4 pieces
Buns
- 1 tbsp dried instant yeast
- 300 g plain flour
- 2 tsp baking powder
- 50 g cornflour
- 50 g caster sugar
- 180 g warm water
- 10 g vegetable oil
Char siu bao
- 2 tbsp cornflour
- 600 g water, plus extra as needed
- 3 spring onions/shallots, white and light green part only, cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp dark soy sauce
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 1162.4 kJ / 276.8 kcal
- Eiwitten
- 14.2 g
- Koolhydraten
- 33.9 g
- Vetten
- 8.8 g
- Verzadigd vet
- 2.8 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 563.1 mg
Alternatieve recepten
Pork ribs with black bean sauce
2 godz.
Hong shao rou (braised pork belly)
1 godz. 15 min
Banh mi (Vietnamese sandwich)
4h 35min
Pork gyoza with soy dipping sauce
1 godz.
Luo bo gao (radish cakes)
25h 20min
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2 godz. 30 min
Steamed cabbage and pork dumplings
1h 35min
Authentic Meat Floss
1h 40min
Banh bao (steamed pork buns)
2h 45min
Teriyaki salmon bao
1h 50min
Cha gio (spring rolls)
55min
Steamed pork buns (baozi)
2 godz. 30 min