Wonton soup
TM6 TM5 TM31

Wonton soup

4.4 (102 beoordelingen)

Ingrediënten

Wontons

  • 1 garlic clove
  • 2 cm piece fresh ginger, peeled
  • 1 spring onion/shallot, white part only
  • ½ - 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred and cut into halves (optional)
  • 1 sprig fresh coriander leaves, stems and roots, cut into thirds (see Tips)
  • 120 g pork mince, broken into pieces
  • 120 g peeled raw prawns
  • 1 egg, separated
  • 1 tbsp soy sauce
  • 2 tsp sesame oil
  • 1 tbsp rice wine vinegar
  • peanut oil, for greasing
  • 20 - 30 wonton wrappers

Broth

  • 20 g dried shiitake mushrooms
  • boiling water, for soaking
  • 2 garlic cloves
  • 2 cm piece fresh ginger, peeled
  • 2 spring onions/shallots, white part only
  • 1 tbsp peanut oil
  • 1100 g water
  • 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 1 tsp fish sauce
  • 1 tsp sesame oil
  • 140 g bok choy, thinly sliced
  • 35 g canned bamboo shoots, drained
  • fresh long red chilli, sliced, for garnishing (optional)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1484.9 kJ / 353.6 kcal
Eiwitten
21 g
Koolhydraten
30.9 g
Vetten
15.5 g
Verzadigd vet
3.6 g
Vezels
3.4 g
Natrium
1591.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten