Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Slow cooked beef
- 60 g soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1 tsp raw sugar
- ½ tsp ground cinnamon
- 4 star anise
- 800 g beef rump cap (see Tips)
Wasabi mash
- 800 g red potatoes, peeled and cut into pieces (approx. 2 cm)
- 200 g full cream milk
- 30 g butter
- 2 tsp wasabi paste, to taste
- 1 pinch sea salt, to taste
Steamed greens
- 500 g water
- 1 bunch bok choy (see Tips)
- 1 spring onion/shallot, cut into thin slices, to serve (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2689 kJ / 640 kcal
- Eiwitten
- 71.137 g
- Koolhydraten
- 31.133 g
- Vetten
- 24.448 g
- Vezels
- 5.315 g
Alternatieve recepten
Mediterranean seafood rice with chorizo
1h 5min
Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)
30min
Curry lamb soup (TM6)
5 Std. 10 Min
Fragrant Asian fish parcels
40min
Jalapeño poppers
35min
Caribbean stew and steamed rice cups
9h 15min
Salmon and fennel risotto
30min
Coconut rice with Asian inspired pork and eggs
40min
Five spice duck with mushrooms and Asian greens
45min
Steamed fish fillets in a creamy leek sauce
35min
Chorizo and squid stew (TM6)
5h 30min
Prawns in chilli butter with risoni and herb salad
30min