Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25u. 15min

6 portions

Ingrediënten

Panna cotta

oil to grease
pouring (whipping) cream
410 g
full cream milk
160 g
sugar
50 g
mastic gum (see Tips)
¼ tsp
chilled water
350 g
titanium strength gelatine leaves
3

Rhubarb topping

rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
6 stalks
caster sugar
70 g
honey
70 g
water
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4.549 g

Calorieën 1652 kJ / 393 kcal

Vetten 27.014 g

Vezels 1.971 g

Koolhydraten 34.015 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Our 15th anniversary 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Quick fruit cake

2u.

Plum paste

1u.

Macaroons

40min

Chinese pork with vegetables

1u. 20min

Crunchy caramel ice cream slice

24u. 35min

Frangipane cake

1u. 45min

Pear and ginger paste

26u. 25min

Chicken velouté meal (TM6)

45min

Rich tomato relish

2u. 15min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40min

Walnut and blue cheese shortbread

1u. 20min

Feijoa crumble slice

1u. 5min