Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 39 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14 g

Calorieën 2368 kJ / 566 kcal

Vetten 33 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50min

Stecco di carne con cuore filante

20min

Lasagne di melanzane e tacchino

1u. 30min

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

1u. 10min

Involtini di salmone e melanzane

1u.

Bicchierini prosciutto e melone

3u. 25min

Cheeseburger di maiale e prosciutto

45min

Cannelloni di zucca

1u. 50min

Sformatini di riso tricolore

1u. 25min

Paccheri filanti al gratin

1u. 35min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1u.

Risotto con scarola, patate e crescenza

40min