Mini Vegetable Frittatas

Mini Vegetable Frittatas

4.2 26 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 35min

48 pieces

Ingrediënten

olive oil plus extra for greasing
40 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
Parmesan cheese
50 g
shallots halved
100 g
garlic cloves
3
aubergines cut in pieces
150 g
courgettes cut in pieces
150 g
red peppers cut in pieces
200 g
fine sea salt
1 tsp
double cream
125 g
medium eggs
8
ground black pepper
¼ tsp
Chinese five spice
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Eiwitten 1.7 g

Calorieën 165 kJ / 40 kcal

Vetten 3.4 g

Koolhydraten 0.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Canapes 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot salad

10min

Minestrone

45min

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

45min

Pumpkin and Spinach Pie

1u. 35min

Pumpkin Risotto with Bacon

50min

Pumpkin, Feta and Caramelised Onion Tart

1u. 10min

Pea and Courgette Tarts

1u.

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1u. 25min

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1u. 50min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1u. 30min

Cauliflower and Broccoli Gratin

50min