Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Kibbeh with Yoghurt Sauce

Kibbeh with Yoghurt Sauce
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 55min
Totaal 1u.
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Spice Mix
  • allspice berries
    20 g
  • ground turmeric
    10 g
  • cinnamon sticks halved
    10 g
  • cloves
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • cumin seeds (optioneel)
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
Kibbeh
  • bulgur wheat
    250 g
  • walnuts
    60 g
  • onions quartered
    200 g
  • olive oil
    30 g
  • brown sugar
    ½ tsp
    ½ sugar
  • lamb mince broken in pieces
    500 g
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • sumac
    1 tsp
  • fresh mint leaves
    4
  • za'atar
    1 Tbsp
  • cornflour
    10 g
  • water ice cold
    30 g
Yoghurt Sauce
  • garlic clove
    1
  • fresh mint leaves
    3
  • freshly squeezed lemon juice
    10 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • freshly ground black pepper
    ¼ tsp
  • Greek yoghurt
    200 g
    plain yoghurt
  • olive oil for drizzling
  • fresh mint leaves roughly chopped, for garnishing
    2 - 3
Assembly
  • sunflower oil for frying
    50 g
  • parsley leaf chopped, for garnishing
    1 - 2 Tbsp
  • lemon cut in wedges, for serving
    1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 379.5 mg
Eiwitten 12.4 g
Calorieën 1332.1 kJ / 318.4 kcal
Vetten 20.4 g
Vezels 4.8 g
Verzadigd vet 5.5 g
Koolhydraten 24.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of the Middle East 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(81)

6 Std. 30 Min

Chicken Chia Burgers

4.4(107)

1 Std. 10 Min

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

4.7(72)

1 Std. 10 Min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

4.8(261)

1 Std. 5 Min

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

4.3(187)

1 Std. 10 Min

Pork Chops with Orange

4.3(34)

2 Std. 25 Min

Quick Lamb Dhansak

4.3(40)

45 Min

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

4.4(65)

40 Min

Greek Chicken with Orzo and Feta

4.7(181)

2 Std.

Moroccan Chicken and Couscous

4.3(230)

45 Min

Orzo pasta with chicken and pesto

4.5(107)

30 Min

Chicken Étouffée

4.3(362)

45 Min

 Alles tonen
Alles tonen