Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 10min

4 porties

Ingrediënten

Chocolademousse

melkchocolade druppels
160 g
roomkaas in stukken gesneden
450 g
poedersuiker
60 g
vanille-extract, natuurlijk
1 tl
zout
1 snuifje
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
150 g

Andijviesalade

andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
100 g
appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
55 g
gepelde walnoten
50 g
zout
1 tl
ciderazijn
2 tl
olie plantaardig
15 g
gemalen peper naar smaak
2 - 3 snuifjes

Pasta Ragù

Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
100 g
ui in stukken gesneden
200 g
wortelen in stukken gesneden
150 g
selder in stukken gesneden
150 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
rundergehakt in stukjes verkruimeld
400 g
tomatenblokjes uit blik
800 g
suiker
1 snuifje
zout
½ tl
boter
1 tl
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen zwarte peper
1 snuifje
blaadjes verse basilicum
10
pasta, droge type, penne
400 g
frambozen voor decoratie

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porties

Natrium 3857 mg

Eiwitten 72 g

Calorieën 9089 kJ / 2172 kcal

Vetten 133 g

Vezels 20 g

Verzadigd vet 56 g

Koolhydraten 186 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menu’s voor Elke Dag 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Baklava met Walnoten en Homemade Filodeeg

6u. 30min

Chocolade-Framboos Driehoekjes

50min

Pistache Crème Brûlée

3u. 20min

Chocoladekoeken

Geen beoordelingen

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Geen beoordelingen

Crème brûlée op Portugese wijze

25min

Kleine Mokken Peperkoekhuisjes

Geen beoordelingen

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Geen beoordelingen

Vegan Lasagne met Linzen

2u. 20min

Appelflappen

1u. 30min

Kimchi mac&cheese

50min

Express Aardbeien Dessert

5min