Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules

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Voorbereiding. 25min

Totaal 19u. 15min

6 portions

Ingrediënten

300 g de pois chiches secs
1500 g d'eau tiède
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g d'oignon en quartiers
100 g de poivrons rouges grillés, en conserve
2 c. à café de paprika, fumé, moulu
1 cube de bouillon (pour 0,5l) fruits de mer ou poissons
1 poulpe frais (500-700 g), coupés en morceaux (2-3 cm)
600 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
des feuilles de coriandre fraîches hachées (pour saupoudrer)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 6 portions

Natrium 4738 mg

Eiwitten 326.7 g

Calorieën 12331.2 kJ / 2947.2 kcal

Vetten 63.5 g

Vezels 42 g

Verzadigd vet 9.4 g

Koolhydraten 256.5 g

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