Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce
4.6 20 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • chicken legs, skin on
    6
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • red pepper cut in pieces
    180 g
  • tomatoes quartered
    300 g
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper (optioneel)
    ½ tsp
  • olive oil
    40 g
  • garlic clove
    2
  • cashew nuts
    50 g
  • dried apricots thinly sliced
    50 g
  • flaked almonds
    50 g
  • raisins
    50 g
  • onion
    50 g
  • saffron (approx. 15 threads)
    ¼ tsp
  • water
    1300 g
  • quinoa
    150 g
  • green beans
    300 g
    frozen green beans

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1083.9 mg
Eiwitten 65.5 g
Calorieën 4473.9 kJ / 1069.3 kcal
Vetten 71.3 g
Vezels 6.9 g
Verzadigd vet 17.1 g
Koolhydraten 41.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nourish Your Gut 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Italian Ditalini Vegetable Soup

4.5(21)

40 min

Chicken Mushroom Fajitas

4.7(42)

1 h

Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée

3.4(11)

3 h

Salad with Goat's Cheese and Toasted Cashew Dressing

4.7(31)

25 min

Crispy Fish Sandwiches with Honey Lime Slaw

4.7(40)

40 min

Fish and Herb Parcel

3.9(10)

35 min

Quinoa and Lettuce Salad

4.5(4)

30 min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

4.6(15)

35 min

Caribbean Wraps

4.1(25)

50 min

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

4.6(38)

20 min

Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad

4.6(52)

55 min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

4.6(107)

2 h 5 min