Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Rocket pesto

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
lemon zest only, white pith removed
1
pine nuts
30 g
garlic cloves
2
rocket leaves
85 g
extra virgin olive oil
75 g
lemon juice
15 g
salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil to grease
1 tbsp
broccoli florets
560 g
red onions thinly sliced
220 g
cherry tomatoes cut in halves
220 g
feta cheese crumbled
150 g
lemons cut in halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 525 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1322 kJ / 316 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Souvlaki lamb couscous salad

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min

Walnut and spinach pesto

Walnut and spinach pesto

5 Min

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 Min

Guacamole

Guacamole

5 Min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 Min

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

1 Std.

Nut butter & berry chia jam overnight oats

Nut butter & berry chia jam overnight oats

24 Std. 10 Min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

10 Min

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 Min

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 Min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 Min