Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

5.0 11 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Rocket pesto

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
lemon zest only, white pith removed
1
pine nuts
30 g
garlic cloves
2
rocket leaves
85 g
extra virgin olive oil
75 g
lemon juice
15 g
salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil to grease
1 tbsp
broccoli florets
560 g
red onions thinly sliced
220 g
cherry tomatoes cut in halves
220 g
feta cheese crumbled
150 g
lemons cut in halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 525 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1322 kJ / 316 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

30min

Vegan Eggplant Massaman Curry

50min

Leek and Cheese Tart

1u. 5min

Sweet Potato Fritters with Greek Yoghurt, Smoked Salmon and Chives (TM5)

Geen beoordelingen

Vietnamese Style Noodle Salad (TM5)

40min

Kedgeree

45min

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1u.

Steamed rhubarb (300-450 g)

20min

Seared tuna on chilli bean mash

35min

Baked beans

20min

Chhole (chickpea curry) and rice

45min

Biltong, Mushroom and Feta Paptert

1u. 15min