Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

5.0 11 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Rocket pesto

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
lemon zest only, white pith removed
1
pine nuts
30 g
garlic cloves
2
rocket leaves
85 g
extra virgin olive oil
75 g
lemon juice
15 g
salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil to grease
1 tbsp
broccoli florets
560 g
red onions thinly sliced
220 g
cherry tomatoes cut in halves
220 g
feta cheese crumbled
150 g
lemons cut in halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 525 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1322 kJ / 316 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50 Min

Creole jambalaya

1 Std.

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40 Min

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 Min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15 Min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 Min

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1 Std. 35 Min

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35 Min

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min