Potato and mushroom gratin

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 5min

6 portions

Ingrediënten

mixed dried mushrooms
20 g
boiling water
50 g
cheddar cheese
150 g
Parmesan
100 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
garlic cloves
2
fresh rosemary leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
fresh Swiss brown mushrooms sliced (see Tips)
200 g
white wine
125 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cornflour
2 tsp
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
30 g
thickened cream
300 g
seeded wholegrain mustard
40 g
baby white potatoes unpeeled and sliced (5 mm - see Tips)
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 579.7 mg

Eiwitten 18.3 g

Calorieën 2329.8 kJ / 556.8 kcal

Vetten 35.1 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 19.6 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bake it till you make it 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Warm satay chicken salad

55 min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 h

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 min

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1 h

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

1 h 10 min

Kumara sausage rolls

1 h 15 min

Mashed pea and corn slice

40 min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 min

Gluten free chicken and pear pie

2 h 40 min

Beef cobbler with polenta dumplings

1 h 30 min

Rice salad with warm mustard dressing

1 h 40 min

Cypriot grain salad

45 min