Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

skinless salmon fillets (150-180 g each - see Tips)
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh rosemary (approx. 8 cm long)
2 sprigs
fresh thyme (approx. 8 cm long)
2 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
quinoa
220 g
seasonal vegetables (eg broccoli, asparagus, broccolini)
500 g
basil pesto to serve
100 g
lemon wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 405.7 mg

Eiwitten 43.4 g

Calorieën 3130.3 kJ / 748.2 kcal

Vetten 41.4 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 48.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Health boost challenge 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

The Ultimate Guinness Pot Roast

3 godz. 25 min

Christmas Cake (Diabetes)

2 godz. 45 min

Celery salt

20 min

Quick herb paste

10 min

Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise

50 min

Seared tuna on chilli bean mash

35 min

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min

Celery leaf gremolata

5 min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2 godz. 25 min

Prawns with coriander coconut rice

35 min

Carrot top pesto

15 min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 min