Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Mexican corn salad

Mexican corn salad
4.8 25 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 25min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    1000 g
  • sea salt plus an extra 2 pinches
    1 tsp
  • black rice well rinsed and drained
    150 g
  • corn cobs kernels removed (approx. 500 g)
    4 - 5
  • jalapeño chilli trimmed
    1
  • fresh coriander leaves only, plus extra to serve
    4 sprigs
  • spring onions/green onions trimmed and cut into pieces
    3
  • mayonnaise (see Tip)
    50 g
  • sour cream
    50 g
  • lime zest and juice
    1
  • ground black pepper
    2 pinches
  • feta cheese crumbled
    60 g
  • fresh long red chilli trimmed, sliced to serve (optional)
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 521.3 mg
Eiwitten 6.8 g
Calorieën 1156.6 kJ / 276.4 kcal
Vetten 12.6 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 3.8 g
Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Herby potato salad with crisp topping

4.6(8)

50min

Ancho chilli bean bowl

4.9(29)

1u.

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

4.7(12)

45min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

4.8(115)

10min

Chicken and avocado risoni salad

3.8(48)

40min

Chipotle bean and corn salad

4.8(136)

40min

Marinated chicken with salsa

4.6(9)

40min

Fresh jalapeño dip

4.9(7)

5min

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

4.4(36)

40min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

4.8(143)

10min

Community fave brown rice salad

4.7(59)

55min

Souvlaki lamb couscous salad

4.5(39)

25min