Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Mexican corn salad

Mexican corn salad
4.6 29 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 25min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    1000 g
  • sea salt plus an extra 2 pinches
    1 tsp
  • black rice well rinsed and drained
    150 g
  • corn cobs kernels removed (approx. 500 g)
    4 - 5
  • jalapeño chilli trimmed
    1
  • fresh coriander leaves only, plus extra to serve
    4 sprigs
  • spring onions/green onions trimmed and cut into pieces
    3
  • mayonnaise (see Tip)
    50 g
  • sour cream
    50 g
  • lime zest and juice
    1
  • ground black pepper
    2 pinches
  • feta cheese crumbled
    60 g
  • fresh long red chilli trimmed, sliced to serve (optional)
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 521.3 mg
Eiwitten 6.8 g
Calorieën 1156.6 kJ / 276.4 kcal
Vetten 12.6 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 3.8 g
Koolhydraten 38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stack up the savings 126 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Curry coconut fish with spiced lentils

4.1(7)

30min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.9(9)

45min

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7(62)

1u. 35min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

3.9(28)

35min

Layered Thai green vegetable curry and rice

4.2(25)

45min

Herby potato salad with crisp topping

4.6(8)

50min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6(32)

20min

Fish pie with cauliflower mash

3.3(31)

1u. 15min

Curried green beans

3.9(14)

40min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0(12)

30min

Charred cauliflower makhani

4.2(24)

1u.

Warm broccoli salad with rocket pesto

4.4(16)

30min