Minestrone
TM6 TM5

Minestrone

4.3 (59 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 3 oz yellow onions, halved
  • 4 ½ oz leek, cut into pieces
  • 1 ½ oz extra virgin olive oil
  • 22 oz mixed vegetables (e.g. potatoes, carrots, zucchini, celery, tomatoes, chard, cooked dried beans, butternut squash), cut into pieces as needed
  • 36 oz water
  • 2 vegetable stock cubes
    of 2 heaping tsp homemade vegetable stock paste
  • 1 tsp salt
  • 4 ½ oz pasta, dry, type ditalini or similar short dried pasta
  • 6 tsp extra virgin olive oil
  • 6 fresh basil leaves
  • 6 - 18 tsp Parmesan cheese, grated

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1153.4 kJ / 275.7 kcal
Eiwitten
8.2 g
Koolhydraten
30.2 g
Vetten
13.8 g
Verzadigd vet
3 g
Vezels
4.5 g
Natrium
709 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten