Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Magret de pato con puré de patatas
Ingrediënten
Magret de pato al vacío
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3300 g de agua
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150 g de sal
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2 magrets de pato con piel sin hueso
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10 g de zumo de limón
Puré de patatas
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600 g de patatas harinosas chascadas
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1 cucharadita de sal
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300 g de leche
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15 g de mantequilla
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1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa
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150 g de zumo de arándanos rojos150 g de zumo de remolacha
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20 g de mantequilla en trozos pequeños
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10 g de maicena
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 4 raciones
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