Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding. 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1u.

Canutillos crujientes con tartar de atún

1u. 15min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1u.

Minipanettones de naranja confitada y chocolate

5u.

Canelones de confit de pato

1u.

Torrijas con leche condensada y salsa de chocolate negro

45min

Mantequilla aromatizada

2u.

Spritz de granada

1u.

Canapés surtidos

1u. 15min

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort

45min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min