Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding. 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pulpo asado con patatas pavé

12u. 30min

Mantequilla aromatizada

2u.

Mejillones a la marinera

25min

Magret de pato con castañas

45min

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.

Royal de foie con caramelo

1u. 50min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4u.

Bacalao con puré de guisantes

30min

Teja de parmesano con espárragos

30min

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Tartar de fuet

30min