Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding. 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Sabores para celebrar 8 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Aguja de cerdo al queso cabrales

2u.

Crema de gambas con rape alangostado

1u.

Magret de pato con puré de patatas

2u.

Vieiras gratinadas

25min

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

25u. 45min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Arnadí

3u.

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Crema de ahumados y gambas

40min

Canapés surtidos

1u. 15min

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min