Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordelingen

Voorbereiding. 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Mejillones a la marinera

25min

Coulant de chocolate

25min

Mejillones cremosos

30min

Patatas sorpresa con morcilla

50min

Berberechos al cava

25min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1u. 30min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1u. 20min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4u. 30min

Dorada asada con ajo y perejil

25min

Berenjenas con romesco

1u.

Mejillones al jengibre

25min

Fondue en pan de payés

1u. 15min