Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordeling

Voorbereiding. 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Fumet de gambas

30min

Canutillos crujientes con tartar de atún

1u. 15min

Berberechos al vapor

Geen beoordelingen

Gazpacho de sandía y camarones

15min

Bolitas de queso con frutos secos

30min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Hugo Spritz

25u. 10min

Lubina con salsa de lima

40min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1u.

Pappardelle a la papalina

30min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.

Lentejas pardinas con chorizo

2u.