Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 beoordeling

Voorbereiding. 2u.

Totaal 2u. 30min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 299.7 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1602 kJ / 383 kcal

Vetten 22.9 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 10.6 g

Koolhydraten 23.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Crema de arroz con leche de coco

1u. 20min

Tarta helada de limón y merengue

13u. 30min

Carpaccio de champiñones

25min

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

3u. 20min

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1u.

Crema de anguila ahumada

40min

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45min

Gougères con salmón ahumado

1u.

Crema de gambas con rape alangostado

1u.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.

Arroz meloso con centollo y gambones

1u.