Crema de gambas con rape alangostado

4.4 11 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

Rape alangostado

5 g de pimentón dulce
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox.10x4 cm

Crema de gambas

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
60 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
60 g de puerro en trozos de 2 cm (solo la parte blanca)
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de brandy
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 2020.4 mg

Eiwitten 32.5 g

Calorieën 1913 kJ / 457 kcal

Vetten 23.2 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 22.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1u.

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Tartar de fuet

30min

Crema de ahumados y gambas

40min

Crujientes de centollo

3u. 30min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1u.

Tiramisú martini

1u.

Gazpacho de sandía

10min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Arroz meloso con centollo y gambones

1u.

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1u.

Vichyssoise negra con langostinos

2u.