Saquitos crujientes de rabo de ternera

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 4u.

12 unidades

Ingrediënten

Rabo de ternera con cerveza negra

30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
1 - 2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 clavo entero
8 - 10 granos de pimienta negra
400 g de cerveza negra
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla en trozos

Montaje

12 láminas de masa filo
12 tallos de cebollino fresco
1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 820.4 mg

Eiwitten 25.6 g

Calorieën 1409 kJ / 336 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 11.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix Nº 176 56 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

2u. 10min

Crujientes de centollo

3u. 30min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30min

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min

Vieiras con dos salsas

45min

Carré de cordero al romero

1u. 15min

Canapés de pan negro y salmón

3u.

Hojaldre de mascarpone y manzana

45min

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Canelones de carrilleras con setas

2u.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.