Aguja de cerdo al queso cabrales

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optioneel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 419.7 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 34434 kJ / 823 kcal

Vetten 45.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 19.2 g

Koolhydraten 33.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Arroz con salmón y champiñones

30 min

Bolitas de queso con frutos secos

30 min

Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate

45 min

Volovanes con marisco y rape

1 godz. 10 min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 min

Pappardelle con langostinos

30 min

Tarta de crema al cava

3 godz.

Rigatoni con ternera dorada

40 min

Pasta corta con beicon y champiñones

45 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 godz. 25 min

Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 min