Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optioneel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 419.7 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 34434 kJ / 823 kcal

Vetten 45.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 19.2 g

Koolhydraten 33.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra con papá 8 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2u.

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Canutillos crujientes con tartar de atún

1u. 15min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1u. 30min

Dorada asada con ajo y perejil

25min

Teja de parmesano con espárragos

30min

Pierna de cordero al romero con patatas

1u.

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45min

Rigatoni con ternera dorada

40min

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

50min

Pasta corta con beicon y champiñones

45min