Aguja de cerdo al queso cabrales

4.2 5 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optioneel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 419.7 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 34434 kJ / 823 kcal

Vetten 45.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 19.2 g

Koolhydraten 33.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Lemon posset

30min

Pappardelle con langostinos

30min

Tartaletas árbol de Navidad

40min

Tortilla caprese en Varoma

30min

Croque Madame

30min

Smash burger con beicon y cheddar

30min

Pan plano de patata y romero

1u.

Tortitas de patata rallada

35min

Cannoli de dulce de leche, chocolate y nuez

40min

Tartaletas de ensalada de huevo

1u.

Trufas crocanti

2u. 30min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45min