Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

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Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

6 raciones

Ingrediënten

Relleno

200 g de espinacas congeladas
20 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en mitades
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
200 g de gambas crudas peladas
20 g de piñones
40 g de harina de trigo
250 g de leche entera
20 g de maicena
1 pastilla de caldo de pescado (desmenuzada)

Montaje y salsa

20 - 18 pimientos del piquillo
120 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
30 g de brandy
250 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 333.6 mg

Eiwitten 10.8 g

Calorieën 1923 kJ / 460 kcal

Vetten 36 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 15.7 g

Koolhydraten 20 g

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