Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Beetroot Carpaccio with Burrata
5.0 3 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 25min
8 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • extra virgin olive oil
    140 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • lemon juice
    30 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • maple syrup
    15 g
  • dried basil
    5 tsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Beetroots
  • baby beetroot trimmed
    800 g
  • water
    1100 g
  • rocket salad
    120 g
  • burrata cheese torn in pieces
    250 g
  • pomegranate seeds (optioneel)
    2 Tbsp
  • pecan nuts (optioneel) roughly chopped
    2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg
Eiwitten 9.1 g
Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal
Vetten 24.7 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 6.9 g
Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 27 recepten
VK en Ierland
Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Patatas Bravas with Chorizo

4.4(63)

1h 20min

Spring Rolls

4.3(15)

40min

Broccoli and Bacon Tarts

4.5(169)

45min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

4.5(104)

25min

Sicilian Salad

4.7(41)

30min

Superfood Salmon Salad

4.4(80)

1h 5min

Curried Coleslaw

4.8(220)

10min

Crispy Smashed Potato Salad

4.5(39)

1h 30min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

4.0(31)

45min

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

4.9(77)

10min

Meatballs with Romesco Sauce

4.6(19)

1h 40min

Chunky Coleslaw

4.7(165)

5min

 Alles tonen
Alles tonen