Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 Tbsp
pecan nuts (optioneel) roughly chopped
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 27 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Honey Parmesan Parsnips

50min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1u. 20min

Salmon Fillets with Salsa Verde

30min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min

Lentil Curry Stew with Chicken

8u. 35min

Pasta alla Puttanesca

35min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Wild Salmon Fishcakes

30min

Superfood Salmon Salad

1u. 5min

Savoury Flapjacks

45min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13u. 20min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30min