Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 Tbsp
pecan nuts (optioneel) roughly chopped
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 12.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season Is a Healthy Season 27 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Endless Variations Bread

45min

Braised Red Cabbage with Grated Apples

1u. 15min

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min

Neapolitan Pizza

9u.

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Rich Tomato Sauce

30min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4u. 55min

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

25min

Rosemary and Sea Salt Bread

1u. 55min

Smoked Salmon Pâté

5min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50min