Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

4.9 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 15min

4 portions

Ingrediënten

courgettes cut in pieces (5 cm)
400 g
Parmesan cheese cut in pieces (4 cm)
100 g
flaked almonds
40 g
sun-dried tomatoes in oil drained, halved
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sherry vinegar
50 g
cider vinegar
olive oil plus 1 Tbsp
40 g
garlic clove
1
fresh basil leaves
5 g
pumpkin seeds
1 Tbsp
sunflower seeds
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1001.6 mg

Eiwitten 16 g

Calorieën 1534.5 kJ / 366.8 kcal

Vetten 26.1 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 20.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slicing and Grating 44 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 min

Baked Eggs on Spiralized Vegetables

1 h

Vegetarian Spiralized Fideuá

30 min

Brazilian-style Beetroot and Carrot Salad

30 min

Thai Cucumber Salad

15 min

Broccoli and Apple Salad

5 min

Raw Asian Salad

10 min

Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette

45 min

Edamame and Spinach Dip

5 min

Spiced Herbed Nuts

40 min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min

Fennel Apple Salad

20 min