Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM5)
TM6 TM5

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM5)

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 400 g courgettes, cut in pieces (5 cm)
  • 100 g Parmesan cheese, cut in pieces (4 cm)
  • 40 g flaked almonds
  • 100 g sun-dried tomatoes in oil, drained, halved
  • 1 tsp fine sea salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • 50 g sherry vinegar
    of cider vinegar
  • 40 g olive oil, plus 1 Tbsp
  • 1 garlic clove
  • 5 g fresh basil leaves
  • 1 Tbsp pumpkin seeds
  • 1 Tbsp sunflower seeds

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1534.5 kJ / 366.8 kcal
Eiwitten
16 g
Koolhydraten
20.8 g
Vetten
26.1 g
Verzadigd vet
6.5 g
Vezels
5.6 g
Natrium
1001.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten