Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 25min

Totaal 1u. 25min

6 porciones

Ingrediënten

mantequilla para engrasar
80 g de aceite de oliva
5 - 2 dientes de ajo
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
1 cdita de pimienta recién molida
800 g carne de cordero costilla
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
250 g de leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 cditas de sal
¼ cdita de nuez moscada en polvo
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
2 tallos de perejil sólo hojas
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de puré de tomate
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo

½ de cubo de caldo de pollo
500 g de ejotes extremos cortados
1 cdita de aceite de oliva
1 cda de hierbas de olor frescas

1 cdita de hierbas de olor secas
sal para sazonar
de aceite de oliva para freír
200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
1 cda de mantequilla

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 6 porciones

Natrium 7783 mg

Eiwitten 189.5 g

Calorieën 24603.1 kJ / 5880.3 kcal

Vetten 423.8 g

Vezels 64.4 g

Verzadigd vet 170.2 g

Koolhydraten 327.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Maravilla: Modo Chef 25 recepten
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Frappe de mazapan con café

15min

Arroz rojo con verduras de verano y queso feta

45min

Paloma Thermomix

10min

Cocción de arroz jazmín (400 g) TM6

35min

Hot cakes soufflé (Japoneses)

40min

Malvavisco con chocolate

40min

Arroz jazmín al vapor con té limón

40min

Arroz rojo

1u. 25min

Sopa de lentejas

1u. 30min

Pizza con masa madre, jitomates cherry y calabacita salteada TM6

20u.

Lasaña a la boloñesa.

3u.

Nieve de guanábana y mango

5u.