Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre

4.7 67 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

10 raciones

Ingrediënten

80 g de chalotas
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
20 g de brandy
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
1 huevo batido para pintar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 18.48 g

Calorieën 2067 kJ / 495 kcal

Vetten 33.07 g

Vezels 1.55 g

Koolhydraten 30.76 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Descubre Thermomix® Sensor 222 recepten
Spanje

Recibir con arte 9 recepten
Spanje

Recibir con arte 9 recepten
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 recepten
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

1u. 10min

Papillote de pollo con uvas

40min

Cucuruchos de guacamole y queso cremoso

1u.

Pastel de salmón

2u. 20min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Solomillo con sobrasada y miel

50min

Solomillo Wellington

2u.

Salmón con salsa de naranja

25min

Rollitos de pollo con salsa agridulce

45min

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

30min