Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.7 37 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebeln geachtelt
200 g
Radieschen halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill abgezupft
5 g
Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sahne
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 3789 kJ / 906 kcal

Vetten 71 g

Vezels 2.6 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 recepten
Duitsland

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepten
Oostenrijk

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40min

Feldsalatpesto

5min

Kartoffeltannenbäume - Herzoginkartoffeln im Tannenbaum-Look

1h

Ananas-Sorbet mit Crémant

2h 40min

Zitronen-Basilikum-Eis

12h

Virgin Apple Cidre Old Fashioned

50min

Backhendl-Roulade

3h 15min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Green Detox Smoothie

10min

Spaghetti mit Erbsensauce, Spinat und Spargel

45min