Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice
4.7 66 beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 40min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • basmati rice
    300 g
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Curry powder
  • coriander seeds
    15 g
  • cumin seeds
    15 g
  • fennel seeds
    1 tbsp
  • long grain rice
    20 g
  • cardamom pods
    5
  • whole cloves
    3
  • fresh curry leaves
    1 sprig
  • cinnamon quill
    ½
Red beef curry
  • cardamom pods
    3
  • cinnamon quill
    ½
  • ground fenugreek
    ½ tsp
  • whole cloves
    6
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • brown onion (approx. 180 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh ginger peeled
    20 g
  • fresh lemongrass white part only
    1 stalk
  • fresh long red chillies cut into pieces and deseeded if preferred
    2
  • ground turmeric
    1 tsp
  • fresh curry leaves
    12
  • pandan leaves tied into knots
    6
  • olive oil
    50 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • beef chuck steak cut into pieces (4 cm)
    1000 g
  • canned coconut cream
    400 g
  • sea salt
    2 tsp
  • vinegar
    2 tbsp
  • water
    500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1433.9 mg
Eiwitten 66.2 g
Calorieën 4471.7 kJ / 1068.8 kcal
Vetten 49.8 g
Vezels 7 g
Verzadigd vet 26.3 g
Koolhydraten 90.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Complete meals with the Varoma bundt 17 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Your Cookidoo® Budding Chefs 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Baked chicken pizzaiola with Thermomix® Cutter (TM6)

4.6(67)

55 min

Laksa paste (Noni Jenkins)

4.9(111)

10 min

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

4.6(50)

55 min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6(24)

14 h

Alice Piktija's Cape Malay chicken curry

4.2(109)

1 h 10 min

Pimm's fruit punch

4.7(13)

2 h 20 min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.3(33)

1 h 45 min

Meatballs with chilli cheese potatoes

4.4(37)

1 h

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(13)

45 min

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

4.7(214)

1 h

Steamed white fish with tomato and Indian spices

4.7(99)

40 min

Slow-cooked lamb Madras

4.6(28)

2 h 15 min