Meatballs in a sticky plum sauce (TM6)
TM6

Meatballs in a sticky plum sauce (TM6)

4.1 (96 beoordelingen)

Ingrediënten

Plum sauce

  • 80 g water
  • 500 g fresh dark red plums, stones removed
  • 2 garlic cloves
  • 60 g apple cider vinegar
  • 1 tsp star anise
  • 100 g raw sugar
  • 1 tbsp tamari
  • ½ tsp sea salt
  • 4 dried pitted prunes
  • 1 cm piece fresh ginger
  • ¼ tsp ground cinnamon
  • ½ tsp Chinese five spice

Meatballs

  • 1 slice bread, roughly torn
  • 3 spring onions/shallots, cut into quarters
  • 500 g pork mince
  • 1 egg
  • ¼ tsp ground black pepper

Plum glaze

  • 100 g water
  • 70 g tamari
  • 1 tbsp Sriracha sauce
  • 20 g rice wine vinegar
  • 10 g cornflour

Rice

  • 300 g jasmine rice
  • 20 g peanut oil
  • 480 g water
  • 1 tsp Meat stock paste (see Tips)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3145 kJ / 748.8 kcal
Eiwitten
35.3 g
Koolhydraten
100.1 g
Vetten
20.8 g
Verzadigd vet
6.5 g
Vezels
4.9 g
Natrium
2195.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten