Prawn and saffron arancini

Prawn and saffron arancini

5.0 11 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 25u.

40 portions

Ingrediënten

Arancini

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
150 g
brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
1
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
Arborio rice
250 g
ground black pepper
½ tsp
white wine
150 g
saffron
1 pinch
water
650 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp

Assembly

panko breadcrumbs
130 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
plain flour
6 tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped
3 sprigs
cooked prawns cut into pieces (2 cm)
280 g
eggs lightly beaten
2
vegetable oil (approx. 750 g), to deep fry
lemon cut into wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 124.1 mg

Eiwitten 3.9 g

Calorieën 328.9 kJ / 78.6 kcal

Vetten 2.4 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 1.4 g

Koolhydraten 9.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Savoury Christmas 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Salmon en croute

50min

Traditional Apple pie

1u. 30min

Ossobuco with orange and fennel salad

2u. 45min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26u. 10min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2u. 20min

Whitebait fritters

35min

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

7u. 10min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14u.

Turkish borek with cacik

1u.

Braised Lamb Shanks

3u. 35min

Coq au vin blanc with mashed potato

1u. 50min