Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 20 g extra virgin olive oil
- 3 garlic cloves
- 200 g brown onion, cut into wedges
- 100 g celery stalks, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 100 g carrot, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 150 g pancetta, cut into small pieces
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 sprigs fresh sage, leaves only
- 2 sprigs fresh rosemary, leaves only
- ¼ tsp dried chilli flakes
- 2 dried bay leaves
- 200 g dry red wine
- 1200 g boneless lamb shoulder, cut into pieces (approx. 6-7 cm)
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 50 g tomato paste
- 300 g tomato passata
- 1 - 2 pinches white sugar
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- grated Parmesan cheese, to serve
- cooked pasta of choice or side of choice (see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2344.8 kJ / 560.4 kcal
- Eiwitten
- 28.8 g
- Koolhydraten
- 10.5 g
- Vetten
- 42.6 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 284 mg
Alternatieve recepten
Creamy beef curry
1 godz. 15 min
Cottage pie
1h 30 min
Beef and cashew nut yellow curry
25min
Chicken Tikka Masala Pasta
45 Min
Chinese-style chicken
25min
Sticky pork belly with jasmine rice
1 Std.
Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce
50 min
Low waste chicken lasagne
1h 30 min
Ossobuco with orange and fennel salad
2h 45min
Chicken, spinach and leek risotto
30 min
Creamy chicken curry and rice
45 Min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55 Min