Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

4.7 17 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

100 g d'oignon coupé en deux
50 g d'huile d'olive
800 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm)
2 c. à soupe de farine de blé
725 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 bouquet garni (thym, laurier, persil, estragon, coriandre)
45 g de concentré de tomate
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de carotte nouvelle
200 g de pomme de terre coupée en morceaux
200 g de navet coupé en quatre
140 g d'oignons nouveaux
70 g de céleri branche coupé en bâtonnets (2 cm)
100 g de petits pois, frais ou surgelés
100 g de fèves surgelées
quelques feuilles de persil frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 353.1 mg

Eiwitten 40.8 g

Calorieën 3426.5 kJ / 819 kcal

Vetten 56.4 g

Vezels 9.9 g

Verzadigd vet 20.5 g

Koolhydraten 39.1 g

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