Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Courge butternut gratinée farcie au poulet

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache