Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 20 gambas crues, non décortiquées
- 1 échalote
- 1 branche de céleri, en tronçons
- 140 g de beurre, en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 2 c. à café de graines d'anis vert
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 fenouil, émincé
- du sel
- du poivre moulu
- 50 g de pastis
- 250 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2544 kJ / 614 kcal
- Eiwitten
- 23 g
- Koolhydraten
- 9 g
- Vetten
- 52 g
- Verzadigd vet
- 0 g
- Vezels
- 0 g
- Natrium
- 0 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Velouté poireau-pomme de terre
1 Std.
Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
16h 30min
Lotte à la provençale
50min
Saumon au four et tagliatelle de courgette
30 Min
Cabillaud au soja et au gingembre
40min
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20min
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55min
Linguine alle vongole
45 Min
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1 godz. 20 min
Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques
1 godz. 15 min
Soupe thaïe tomyum aux spaghetti de courgette
45 Min