Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 1359 kJ / 325 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 26 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12u. 15min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2u. 10min

Baba au rhum

4u.

Granité basilic

Geen beoordelingen

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

12u. 30min

Trifle poire, figue et noisette

1u. 10min

Gaspacho

2u. 25min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5u. 30min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4u.

Pavlova aux fruits rouges

4u.

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15u.