Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Tartinable de maquereau fumé au curry breton

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Crackers de galette et mousse de crevettes

Taboulé aux fruits de mer

Soupe de moules au curry

Camembert feuilleté et compotée de figues

Magret de canard séché aux épices

Thon sous-vide au beurre citron

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Mousse au citron vert façon mojito