Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 28 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 30min

2 portions

Ingrediënten

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1135 mg

Eiwitten 53 g

Calorieën 2887 kJ / 687 kcal

Vetten 25 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 57.5 g

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