Compatibele versies
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La sauce aigre-douce à la cerise
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de vinaigre de vin rouge
- 300 g de cerises fraîches ou surgelées
- 200 g de fond de veau
Le magret
- 1800 g d'eau
- 1 magret de canard avec la peau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2887 kJ / 687 kcal
- Eiwitten
- 53 g
- Koolhydraten
- 57.5 g
- Vetten
- 25 g
- Verzadigd vet
- 5.5 g
- Vezels
- 3 g
- Natrium
- 1135 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Foie gras sous-vide
72 godz.
Chutney d'oignon rouge
24 Std.
Magret de canard et sabayon à l'orange
2h 20min
Sous-vide magrets de canard
2h
Carottes glacées au miel
1h 20 min
Thon sous-vide au beurre citron
30 min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 godz. 45 min
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
2h
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 godz. 45 min
Effiloché de porc sucré-salé
9 godz. 10 min
Saumon teriyaki sous-vide
1h 20 min