Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
2 à 3 semaines avant de servir
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 magret de canard avec la peau
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 6 capsules de cardamome ouvertes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 421.5 kJ / 100 kcal
- Eiwitten
- 14.5 g
- Koolhydraten
- 3.2 g
- Vetten
- 3.2 g
- Verzadigd vet
- 1 g
- Vezels
- 0.3 g
- Natrium
- 769 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Foie gras de canard
72 godz.
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min
Terrine de foies de volaille au porto
5 godz. 50 min
Pâté de Pâques
2h
Fumet de poisson
45min
Sardines à l'escabèche
12óra 45p
Pickles de radis roses et noirs
1h 15 min
Tartinade aux champignons
30min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Délice de foies au riesling
2 Std. 50 Min
Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert
45min
Rillettes de porc tradition
12h