Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 360u.

6 portions

Ingrediënten

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 769 mg

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 421.5 kJ / 100 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 3.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi n°28 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2u. 15min

Foie gras de canard

72u.

Foie gras sous-vide

72u.

Foie-gras mi-cuit

50u.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480u. 20min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Tartinable de crevettes aux épices cajun

10min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12u. 15min

Gressins au romarin

1u. 40min

Pulled pork (porc effiloché)

14u.

Rillettes de porc tradition

12u.

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45min