Ensalada de pasta con limón y parmesano

Ensalada de pasta con limón y parmesano

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Voorbereiding. 30min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

Cocción de pasta

1200 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
350 g de pasta seca (farfalle)

Ensalada

40 g de piñones crudos
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
50 g de queso parmesano en trozos
50 g de rúcula
1 - 2 dientes de ajo
25 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
10 g de miel
10 g de mostaza
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1676.2 mg

Eiwitten 18.3 g

Calorieën 2427 kJ / 580 kcal

Vetten 24.1 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 75 g

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