Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata
3.8 53 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • fresh parsley leaves only
    15 g
  • fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
    20 g
  • olive oil plus extra for frying
    30 g
  • red onions quartered
    100 g
  • sweet potatoes cut in pieces (3 cm)
    200 g
  • courgettes cut in pieces (3 cm)
    100 g
  • red peppers cut in pieces (3 cm)
    100 - 150 g
  • large eggs
    6
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • soft goat's cheese
    80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16.3 g
Calorieën 1382 kJ / 330 kcal
Vetten 22.4 g
Koolhydraten 15.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Midweek Meals 9 recepten
VK en Ierland
MIDWEEK MEALS 9 recepten
Spanje
MIDWEEK MEALS 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

4.1(20)

1u. 20min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

3.6(60)

10min

Aubergine and Tomato Pasta

3.1(147)

45min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

4.1(45)

45min

Lentil Moussaka

4.6(100)

2u. 20min

Pearl Barley and White Bean Stew

3.5(31)

1u.

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

3.2(29)

35min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4(83)

1u. 10min

Pea and Courgette Tarts

4.4(47)

1u.

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

4.3(182)

1u.

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(127)

45min

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

4.4(49)

40min