Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

490 g

Ingrediënten

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
sea salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 490 g

Natrium 403.9 mg

Eiwitten 9.9 g

Calorieën 2655.9 kJ / 634.8 kcal

Vetten 44 g

Vezels 24.4 g

Verzadigd vet 6.4 g

Koolhydraten 58.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pizza Oven 20 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 50min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40min

Minted pesto with pea smash and poached eggs

30min

Grated carrot salad (Thermomix® Cutter)

5min

Spelt bread

26u.

Cheese and tomato bread

3u. 5min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Aperol® and lemon sour with aquafaba foam

10min

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3u. 20min

Grisons barley soup

1u. 15min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3u.