Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 2u.
1400 g

Ingrediënten

  • water
    1500 g
  • vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
    400 g
  • onion unpeeled, cut into halves
    1
  • fresh mushrooms cut into quarters
    100 g
  • garlic cloves unpeeled, cut into halves
    2
  • fresh bay leaves (see Tips)
    2
  • allspice berries whole
    4
  • black peppercorns
    10
  • fresh thyme
    2 sprigs
  • fresh rosemary
    2 sprigs
  • wakame flakes (see Tips)
    1 tbsp
  • sea salt plus extra to taste
    2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1400 g

Natrium 4072.8 mg
Eiwitten 19.3 g
Calorieën 1703.3 kJ / 407.1 kcal
Vetten 3.5 g
Vezels 22.6 g
Verzadigd vet 0.8 g
Koolhydraten 80.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...