Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

1400 g

Ingrediënten

water
1500 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
400 g
onion unpeeled, cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
garlic cloves unpeeled, cut into halves
2
fresh bay leaves (see Tips)
2
allspice berries whole
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
sea salt plus extra to taste
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1400 g

Natrium 4072.8 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1703.3 kJ / 407.1 kcal

Vetten 3.5 g

Vezels 22.6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 80.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Less waste, more food with Thermomix® 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stocks and broths 18 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 50min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1u. 50min

Non-alcoholic Christmas punch

10min

Roasted peach ice-cream

25u. 20min

Red rice using rice mode

55min

Green smoothie

10min

Celery salt

20min

ABC butter

30min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2u. 20min

Frozen pineapple cream

10min

Cheese and tomato bread

3u. 5min

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1u. 45min