Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

1400 g

Ingrediënten

water
1500 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
400 g
onion unpeeled, cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
garlic cloves unpeeled, cut into halves
2
fresh bay leaves (see Tips)
2
allspice berries whole
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
sea salt plus extra to taste
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1400 g

Natrium 4072.8 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1703.3 kJ / 407.1 kcal

Vetten 3.5 g

Vezels 22.6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 80.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Less waste, more food with Thermomix® 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stocks and broths 18 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Cheeseburger sliders

2u. 40min

Curly fries with garlic sauce (Thermomix® Spiralizer, TM5)

45min

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer)

45min

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter)

1u. 10min

Burger pickles (Thermomix® Cutter, using modes)

2u. 10min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 10min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

1u. 50min

No waste vegetable stock concentrate

25min

Barbecued pork ribs

28u. 10min

Minced Meat

35min

Brown rice

50min