Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 10 cloves
- 2 tsp dried fennel seeds
- 4 banana shallots, halved
- 4 garlic cloves
- 2 stalks fresh lemon grass, white part only, cut in pieces (1 cm)
- 25 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g vegetable oil
- 2 fresh green chillies, halved, deseeded if desired
- 30 g fresh coriander, stalks, cut in pieces plus leaves, for garnishing
-
3
fresh makrut lime leaves
of makrut lime leaves - 250 g jasmine rice
- 1200 g water, plus 400 g boiling
- 400 g coconut milk
- 400 g sweet potatoes, peeled, diced (4 cm)
- 150 g red pepper (approx. 1 large pepper), cut in pieces (3 cm)
- 1 Tbsp tamarind paste
- 2 bay leaves
- ½ tsp ground cinnamon
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
of 1 heaped tsp vegetable stock cube (for 0.5 l) (see tip) - 1 tsp fine sea salt
- 150 g green beans, trimmed, halved
- 250 g cauliflower florets
- 1 lime, cut in wedges, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2886.9 kJ / 690 kcal
- Eiwitten
- 14.8 g
- Koolhydraten
- 109.3 g
- Vetten
- 19.6 g
- Verzadigd vet
- 14.7 g
- Vezels
- 14 g
- Natrium
- 709.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric
25 Min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne
1h 25min
Pasta alla Nerano
40min
Moroccan Quorn with Bulgar Wheat
40min
Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
1h
Courgette and Potato Parmigiana (TM5)
1h 15min
Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse
45min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30min
Shiitake Teriyaki Dippers
45min
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
2h 10min
Cashew Cheese Pasta with Broccoli
40min
Boston Baked Beans
20min